Installée à Saint-Martin-d'Arrossa au Pays Basque, saltus est une exploitation familiale qui compte une safranière et des ruches peuplées d'abeilles noires des Pyrénées. Nous sommes producteurs récoltant de safran, de miel, de pollen et de propolis.
Tous nos produits sont certifiés agriculture biologique.
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le saltus
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La safranière et les ruches sont installées dans le saltus pyrénéen, une zone de moyenne montagne située en marge des terres cultivées et des forêts.
Prairies naturelles, landes à fougères parsemées d'arbres et d'arbustes, châtaigneraies extensives, le saltus est un terroir bien particulier dans lequel la nature conserve ses droits.
C'est un paysage riche d'espèces et de processus naturels.
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une agriculture
biologique
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Dans ce cadre privilégié, le choix d’une agriculture biologique s’impose tout naturellement.
Nous cultivons notre safran sans engrais, sans herbicide et sans pesticide. La safranière est désherbée manuellement ; les fleurs de crocus sativus sont cueillies à la main.
Les zones de butinage de nos abeilles sont éloignées des sources de pollution, nous n'utilisons que des produits naturels pour soigner nos abeilles, des ruches en bois pour les loger.